野生小鲫鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是很多门客青睐的食材。因其滋长在当然水域，养分丰富，相宜多种烹调形势。 **1. 清蒸鲫鱼** 将小鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀，用姜片和料酒腌制10分钟。放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，出锅后淋上热油和酱油，幽香扑鼻，保留了鱼的原汁原味。 零加广告制作 **2. 红烧鲫鱼** 热锅凉油，将鲫鱼煎至两面金黄，加入姜蒜、葱段炒香，再加适量水、生抽、老抽和糖，小火焖煮5分钟，收汁即可。明后红亮，咸香适口。 **3. 酸菜炖鲫鱼** 采用酸菜与小鲫鱼同炖，